Le peonie coltivate nel giardino comprendono varietà erbacee (sia ibridi sia specie botaniche), arbustive e alcuni ibridi intersezionali. Grazie alla loro capacità di adattarsi alle condizioni pedoclimatiche locali, queste piante si sono dimostrate particolarmente vigorose e longeve, offrendo fioriture generose e di grande valore ornamentale.

A partire da cultivar provenienti da vivai specializzati, anche per le peonie è stato avviato un lavoro di ibridazione volto a ottenere nuove cultivar con caratteristiche originali e di particolare interesse. Questo percorso ha arricchito il giardino con una notevole varietà di forme, colori e periodi di fioritura, contribuendo alla creazione di una collezione in continua evoluzione.

​Le peonie arbustive sono le prime a fiorire, all’inizio di aprile, mentre le peonie erbacee presentano una fioritura più tardiva, generalmente ai primi di maggio. Gli ibridi intersezionali, derivanti dall’ibridazione interspecifica tra peonie arbustive ed erbacee, mostrano invece una fioritura intermedia.